Avena e segale: i cereali che sistemano colesterolo e trigliceridi

I benefici per la salute di avena, segale e altri prodotti a base di cereali integrali sono stati ampiamente studiati e il loro uso è stato associato alla riduzione dell’infiammazione e al miglioramento del metabolismo del glucosio, dei lipidi e del tessuto adiposo nella ricerca sperimentale umana e animale. Inoltre, sono stati collegati a un ridotto rischio di obesità, sindrome metabolica, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. È noto che diverse fibre alimentari hanno diversi effetti sulla salute. Fino a poco tempo fa, i meccanismi alla base degli effetti sulla salute o delle fibre di crusca di avena e segale non erano stati ben compresi. È noto che le fibre alimentari inducono cambiamenti nella funzione del microbiota intestinale e quindi modulano l’ambiente intestinale in modo benefico. Tuttavia, non è chiaro in che modo questa modulazione sia associata alle vie metaboliche. In uno studio sperimentale recentemente pubblicato, il consumo di fibre alimentari di crusca di avena e segale ha favorito la crescita del microbiota intestinale benefico, che a sua volta ha migliorato il metabolismo del colesterolo, la funzione di barriera intestinale e ridotto l’infiammazione epatica. medicomunicare.it/2022/03/30/avena-e-segale-i-cereali-che-sistemano-colesterolo-e-trigliceridi/