Discussione

Alimenti funzionali: cosa mangiare per tenere ogni giorno il cervello in forma?

Il settore degli alimenti funzionali è sempre più oggetto di interesse e sviluppi. Esso non gode di una vera categorizzazione ed infatti non è ben definito a livello normativo; dall’altro lato, il lato scientifico desta molta curiosità ed attenzioni. L’European Food Information Council (EUFIC) ha definito un alimento come “funzionale” se “dimostra di avere effetti positivi in modo soddisfacente su una più funzioni specifiche dell’organismo che vadano oltre i normali effetti nutrizionali, in modo tale che sia rilevante per il miglioramento dello stato di salute e di benessere e/o per la riduzione del rischio di malattia”. Questa definizione è stata ripresa anche nella pubblicazione della Commissione europea Functional Foods del 2010. Dall’altro lato, la norma europea CE 1924/2006 serve a collegare indicazioni nutrizionali e/o salutistiche degli alimenti sotto il profilo della comunicazione ai consumatori. In termini generali è stato riconosciuto, infatti, che “gli alimenti promossi mediante indicazioni possono essere percepiti dal consumatore vantaggiosi dal punto di vista tradizionale, rispetto ad altri prodotti simili. Ciò può incoraggiare i consumatori a compiere scelte che influenzano direttamente l’assunzione delle singole sostanze nutritive in modo diverso o contrario a quanto è stato riportato scientificamente”. medicomunicare.it/2022/02/21/alimenti-funzionali-cosa-mangiare-per-tenere-ogni-giorno-il-cervello-in-forma/