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Tuorlo d’uovo: valori nutrizionali, benefici e controindicazioni

Tuorlo d’uovo: valori nutrizionali, benefici e controindicazioni

Il tuorlo d’uovo, solitamente ha un peso di 18 grammi circa e una quantità di 58-60 calorie, costituito in gran parte da acqua. Sono presenti i grassi monoinsaturi, saturi e polinsaturi che servono essenzialmente per il nutrimento. Possiamo trovare, inoltre, carboidrati, circa il 4% e una quantità considerevole di proteine, circa il 16-17%. Queste ultime, le proteine, contengono aminoacidi essenziali, lipoproteine, e pseudo globuline. I valori nutrizionali di un tuorlo d’uovo, dipendono principalmente dalla grandezza: 100 gr di tuorlo apportano circa 323 calorie (4,2% carboidrati, 21,7% proteine, 74,5% grassi). Proteine: 15,87 g; Carboidrati: 3,60 g; Zuccheri: 0,57 g; Grassi: 26,56 g; Saturi: 9,552 g.. Continua a leggere cliccando sul link: https://www.ildiariodelbenessere.eu/2021/12/21/tuorlo-duovo-valori-nutrizionali-e-benefici/

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